الجوز من أهم المكسرات المتداولة بكثرة على مستوى العالم، وله شعبية كبيرة بين البشر في مختلف الدول بسبب طعمه المميز وفوائده الصحية العديدة.
وبلغ حجم سوق الجوز العالمي 8.4 مليارات دولار في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 12.4 مليار دولار بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب نسبته 4.4% خلال الفترة 2024-2032، وفق ما ذكرت "مجموعة تحليل السوق الدولية والبحوث والاستشارات" (IMRC Group).
ويرجع هذا النمو إلى:
- زيادة وعي المستهلكين بالفوائد الصحية للجوز.
- التوسع في قنوات البيع بالتجزئة والتوزيع عبر الإنترنت.
- الشعبية المتزايدة لحليب الجوز.
- تزايد اعتماد الجوز في المطابخ المتنوعة بالعالم.
- التقدم السريع في التقنيات الزراعية وسياسات التجارة المتطورة.
أكبر 10 دول منتجة للجوز في العالم
تُعَد الصين أكبر منتج للجوز في العالم، إذ أنتجت 1.4 مليون طن متري عام 2023، وفيما يلي قائمة بأكبر 10 دول منتجة للجوز في العالم موسم 2023-2024 مقدرة بالطن المتري وفق ما ذكرت خدمة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية:
- الصين: 1.4 مليون طن متري.
- الولايات المتحدة: 689 ألفا و461 طنا متريا.
- تشيلي: 198 ألف طن متري.
- دول الاتحاد الأوروبي: 150 ألف طن متري.
- أوكرانيا: 80 ألف طن متري.
- تركيا: 70 ألف طن متري.
- الهند: 33 ألفا و450 طنا متريا.
- مولدوفا: 20 ألف طن متري.
- أستراليا: 14 ألف طن متري.
- البرازيل: 11 ألف طن متري.
